Paushoki adalah hidangan tradisional Afghanistan yang dibuat dengan adonan goreng dan dapat disajikan sebagai camilan atau lauk. Ini adalah suguhan lezat dan beraroma yang sempurna untuk segala acara. Jika Anda ingin membuat paushoki di rumah, ikuti panduan langkah demi langkah berikut untuk membuat hidangan lezat ini.
Bahan-bahan:
– 2 cangkir tepung serbaguna
– 1 gelas air hangat
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula
– 1 sdt ragi
– Minyak untuk menggoreng
Langkah 1: Siapkan adonan
Dalam mangkuk pencampur, campurkan tepung, garam, gula, dan ragi. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit dan uleni adonan hingga adonan kalis. Tutup adonan dengan kain lembab dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
Langkah 2: Gilas adonan
Setelah adonan diistirahatkan, bagi menjadi bola-bola kecil. Pada permukaan yang diberi tepung, gulung setiap bola menjadi lingkaran tipis, tebalnya sekitar 1/8 inci.
Langkah 3: Goreng paushoki
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan adonan yang sudah digulung dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan goreng hingga mengembang dan berubah warna menjadi cokelat keemasan di kedua sisinya, sekitar 2-3 menit per sisi. Gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan paushoki dari minyak dan letakkan di atas piring berlapis tisu untuk mengalirkan minyak berlebih.
Langkah 4: Sajikan dan nikmati
Setelah semua paushoki digoreng, sajikan panas dengan saus favorit Anda atau nikmati sendiri. Paushoki dapat disajikan sebagai camilan atau lauk dengan makanan favorit Afghanistan Anda.
Membuat paushoki di rumah adalah proses sederhana dan bermanfaat yang akan mengesankan keluarga dan teman Anda. Hanya dengan sedikit bahan dasar dan sedikit kesabaran, Anda dapat membuat hidangan Afghanistan yang lezat dan autentik yang akan membawa Anda ke jalanan Kabul. Cobalah resep ini dan nikmati cita rasa Afghanistan dalam kenyamanan rumah Anda sendiri.